パンが美味しいんです！
今月2月から初めた5,000円のコースメニュー
お客様からのリクエストだったんですが、好評で嬉しいです！
今日はアラカルトのお料理の紹介です
パスタの一番人気は「オマール海老の濃厚パスタ」ですが、
さっぱりと軽くヘルシーにと、女性のお客様に人気なのが、
季節野菜のパスタ
ガーリックたっぷり、トマトたっぷり、ほうれん草たっぷりのパスタ！
お客様はパンですくってソースまで頂いてくれるので嬉しいです
そのパン！ 自家製です シェフAとフロアスタッフ職人気質のNが作る
自家製パン！ 自慢です＾＾ 特に地元泉崎で取れた蜂蜜を練り込んだ
「蜂蜜パン」外はサクッと中はモチモチしっとり
先日は持ち帰り！ 購入されて帰られたお客様も
（残り少ない時は販売出来ない事もあります・・すみません）
常時、2〜3種類のパンを焼いています＾＾ 内容はその日のお楽しみ
パスタ！ 白身魚とトマトのパスタ
シェフは魚料理の火入れが評判良く、お客様からのオーダーが多いです
勿論パスタのお魚もふんわりで美味しいです
コース料理には必ず鮮魚のポアレが
そこでシェフAのワンポイントアドバイス
フワフワお魚のの焼き方〜
お魚の切り身に塩コショウをする
弱火で熱したオリーブオイルに皮目から焼く
5分程かけ、弱火でじっくり・・・皮目がパリパリに焼けるまで
この時点で、お魚に8割火が通っている！
返したら火を止め、余熱で・・・ふんわりとジューシーな焼き上がり！
お試し下さい＾＾
カフェリポースではちょっとしたサービス
「ブログを見て来ました〜〜」と伝えて下されば・・・
特製ノンアルコールカクテル「シュワシュワカクテル」を一杯サービスさせて頂きます
お声かけ下さい＾＾
今日は微妙な天気ですが、元気にお過ごし下さい
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