カフェリポース☆スタッフブログ！

カフェリポースのメニューの中でも、
ボリューム満点なのが、鴨もも肉のコンフィー

フランス産の鴨もも肉を、
まる1日塩浸けして、
低温のラードで、これまたまる1日火を入れます。
皮はカリカリ、身はやわらかーいコンフィーの出来上がり
野菜をたっぷり添えてサラダ仕立てでご用意しております
ぜひ食べに来てください

　カフェリポースは7月・8月の2ヶ月間　

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Cafe Repose カフェリポース 食べログ
那覇市泉崎2-21-1　098-836-4856
ディナー 18:00～23:00 (L.O.22:00)　　日曜定休