› カフェリポース☆スタッフブログ！2014年10月11日
今日は休みになります。
リポースですー！
今日は 台風の暴風域のため お休みさせて頂きます。
とりあえずリポースのオススメメニュー↓
月曜日から営業致します(^-^)v
今日は 台風の暴風域のため お休みさせて頂きます。
とりあえずリポースのオススメメニュー↓
月曜日から営業致します(^-^)v
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15:51
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2014年10月10日
台風前夜！
こんにちはー♪リポースですー！(^^)
巨大台風が接近中！！Σ（￣□￣;）
子供の頃はワクワクだった 台風も大人になると
怖いものですね(..)
さて。リポースのソーセージの仕立て決まりました。
タイトル
自家製！きびまる豚のソーセージ ポトフ仕立て！
↓
ソーセージがポトフのブイヨンに絡んで 旨い！うまいぞ～このソーセージ！
どうぞ！召し上がれ！
明日は暴風域なら休みを頂きますー。
では
また今夜～♪((o(￣ー￣)o))
巨大台風が接近中！！Σ（￣□￣;）
子供の頃はワクワクだった 台風も大人になると
怖いものですね(..)
さて。リポースのソーセージの仕立て決まりました。
タイトル
自家製！きびまる豚のソーセージ ポトフ仕立て！
↓
ソーセージがポトフのブイヨンに絡んで 旨い！うまいぞ～このソーセージ！
どうぞ！召し上がれ！
明日は暴風域なら休みを頂きますー。
では
また今夜～♪((o(￣ー￣)o))
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17:07
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2014年10月09日
試飲会。。。
こんばんわ！！カフェリポースです
今日は少し酔うとります
カーブドチネンさんで試飲会がありました
株式会社アルカンの石井さん。
気さくでワインに対する情熱がゴイス―な石井さん。
個人的にはボルドーシャトーマルテ、キャップロワイヤルルージュなど美味しいワインがバンナイバンナイ。
豊通食料さんも試飲会ならではのフランス、チリ、アルゼンチンのワインも面白い味わいがありました。
どれもめちゃ美味しい。
お客さんに早く言いたい、飲んで欲しい～
やはりワインが奥が深い、溺れる前に帰りまつた…ヒック…
醸造家の思いとインポーターの熱意をも一緒に飲めた、充実した試飲会でしたー
カーブドチネンさん、ありがとうございましたー
来週入荷予定！ぜひぜひワインをリポースで料理とワインをマリアージュを！
本日も張り切って営業中
今日は少し酔うとります
カーブドチネンさんで試飲会がありました
株式会社アルカンの石井さん。
気さくでワインに対する情熱がゴイス―な石井さん。
個人的にはボルドーシャトーマルテ、キャップロワイヤルルージュなど美味しいワインがバンナイバンナイ。
豊通食料さんも試飲会ならではのフランス、チリ、アルゼンチンのワインも面白い味わいがありました。
どれもめちゃ美味しい。
お客さんに早く言いたい、飲んで欲しい～
やはりワインが奥が深い、溺れる前に帰りまつた…ヒック…
醸造家の思いとインポーターの熱意をも一緒に飲めた、充実した試飲会でしたー
カーブドチネンさん、ありがとうございましたー
来週入荷予定！ぜひぜひワインをリポースで料理とワインをマリアージュを！
本日も張り切って営業中
2014年10月08日
わた のソース！大人の味！
こんばんは～リポースですー！
秋の魚！そう秋刀魚！
秋刀魚のスモークと銀杏のパスタ、わたのソースで！
↑は秋刀魚を生姜でマリネして燻製(^o^)v
昨日はまかないで 秋刀魚のオイル系パスタ。
トマト系パスタ。クリーム系。
三つ作って 一番飛び抜けて旨いのが、
オイル系パスタでした！
まかない ↑
やはり頭だけで考えてもダメですね。(..)
作って食べてみないと！
秋のパスタぜひ！リポースで！
お待ちしておりますー！
今日は泉崎の道ジュネーです！
また今夜～♪(⌒‐⌒)
秋の魚！そう秋刀魚！
秋刀魚のスモークと銀杏のパスタ、わたのソースで！
↑は秋刀魚を生姜でマリネして燻製(^o^)v
昨日はまかないで 秋刀魚のオイル系パスタ。
トマト系パスタ。クリーム系。
三つ作って 一番飛び抜けて旨いのが、
オイル系パスタでした！
まかない ↑
やはり頭だけで考えてもダメですね。(..)
作って食べてみないと！
秋のパスタぜひ！リポースで！
お待ちしておりますー！
今日は泉崎の道ジュネーです！
また今夜～♪(⌒‐⌒)
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18:11
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2014年10月07日
自家製ソーセージ！
こんにちはー♪リポースですー！(^^)
今日はこれ！↓
嘉数シェフの手作りソーセージ！
ソーセージのお肉を太めに腸詰めし。
燻製しました( ´∀｀)
ソース？スープ風な仕立てで出すか？
レンズ豆をスパイシーに味付けして出すか
シェフは悩んでます。
よし！まかないとして 食べてみよー(^^)
それとリポースの仔羊大好評!!( ☆∀☆)
こんな感じ(^^)
デカイ！太い！旨い！
今日から
栗、秋刀魚、銀杏。
秋の食材届いてますよ。(^o^)v
リポースでお待ちしておりますー♪
今日はこれ！↓
嘉数シェフの手作りソーセージ！
ソーセージのお肉を太めに腸詰めし。
燻製しました( ´∀｀)
ソース？スープ風な仕立てで出すか？
レンズ豆をスパイシーに味付けして出すか
シェフは悩んでます。
よし！まかないとして 食べてみよー(^^)
それとリポースの仔羊大好評!!( ☆∀☆)
こんな感じ(^^)
デカイ！太い！旨い！
今日から
栗、秋刀魚、銀杏。
秋の食材届いてますよ。(^o^)v
リポースでお待ちしておりますー♪
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15:47
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2014年10月06日
ペーストの復活！
こんにちはー♪リポースですー！
仕込みました！リポースの人気の一品のひとつ。
レバーペースト
リポースのレバーペーストは湯煎でゆっくり火を通すので どちらかと言うとムースに近いですね。
軽くて ふわっ っとして柔らか味わい
嘉数シェフと仕込みを手伝いましたが いやー
手間隙かかるし 時間もかかる。
こりゃー。大変だわ(;o;)
だから 美味しいんですけどねー。
さぁー 明日から秋刀魚のパスタメニューに載せれるかなー？
では仕込み手伝いしてきます。(⌒‐⌒)
また今夜～♪(⌒‐⌒)
仕込みました！リポースの人気の一品のひとつ。
レバーペースト
リポースのレバーペーストは湯煎でゆっくり火を通すので どちらかと言うとムースに近いですね。
軽くて ふわっ っとして柔らか味わい
嘉数シェフと仕込みを手伝いましたが いやー
手間隙かかるし 時間もかかる。
こりゃー。大変だわ(;o;)
だから 美味しいんですけどねー。
さぁー 明日から秋刀魚のパスタメニューに載せれるかなー？
では仕込み手伝いしてきます。(⌒‐⌒)
また今夜～♪(⌒‐⌒)
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16:52
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2014年10月04日
カツレツとカツレツ。。。
こんばんは～♪リポースです！(*゜▽゜)_□
台風が来てますねー。しかも19号まで発生してるし（ ＴДＴ）
台風が来るとチムドンドンしますよねー。
旨いの食べたい！って思うとチムドンドンしますよねー。
リポースのチムドンドンフードのお勧めはこれ！↓
チルドの仔羊のカツレツ!!
ローストも良いけど カツレツも旨い！
ビールがすすむ！
ワインがすすむ！
仔羊がカツレツなら豚さんも黙ってません！
↓
福丸農場直送!きびまる豚のカツレツ！
嘉数シェフのカツレツは旨いですよ♪
嘉数の特性ソースもかけて食ス！
嘉数風カツレツ！
宜しくお願いします(^o^)v
今日は真鯛を仕入れましたよ！
今から捌くとしますか～。
では、このへんで
また今夜～♪(⌒‐⌒)
台風が来てますねー。しかも19号まで発生してるし（ ＴДＴ）
台風が来るとチムドンドンしますよねー。
旨いの食べたい！って思うとチムドンドンしますよねー。
リポースのチムドンドンフードのお勧めはこれ！↓
チルドの仔羊のカツレツ!!
ローストも良いけど カツレツも旨い！
ビールがすすむ！
ワインがすすむ！
仔羊がカツレツなら豚さんも黙ってません！
↓
福丸農場直送!きびまる豚のカツレツ！
嘉数シェフのカツレツは旨いですよ♪
嘉数の特性ソースもかけて食ス！
嘉数風カツレツ！
宜しくお願いします(^o^)v
今日は真鯛を仕入れましたよ！
今から捌くとしますか～。
では、このへんで
また今夜～♪(⌒‐⌒)
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16:00
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2014年10月02日
大きな仔羊！！！！
こんばんは～♪リポースですー！(^^)
またまたリポースはレベルアップしました！
これからのお勧めはこれ！↓
オーストラリア産チルドの仔羊！
冷凍では無いので 肉のジューシーなこと！
脂の旨味が尋常ではない！
食べた瞬間！これだよー！コレコレ!!
仔羊はこうじゃなきゃー( ´∀｀)
仔羊好きにはたまりませんなー。
あ～ 僕もお金 払って休みの日に 座って
ワイン片手に仔羊食べたいな～♪
リポースは本当に美味しいのになー(^^)
なのに今日は暇そうだ～(´・ω・`)
さぁーこんな日は仕込みだー！仕込みｯ!
また今夜～♪
またまたリポースはレベルアップしました！
これからのお勧めはこれ！↓
オーストラリア産チルドの仔羊！
冷凍では無いので 肉のジューシーなこと！
脂の旨味が尋常ではない！
食べた瞬間！これだよー！コレコレ!!
仔羊はこうじゃなきゃー( ´∀｀)
仔羊好きにはたまりませんなー。
あ～ 僕もお金 払って休みの日に 座って
ワイン片手に仔羊食べたいな～♪
リポースは本当に美味しいのになー(^^)
なのに今日は暇そうだ～(´・ω・`)
さぁーこんな日は仕込みだー！仕込みｯ!
また今夜～♪
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18:15
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2014年10月01日
恋するサングリア！大人のサングリア。
こんにちはー♪リポースですー！
ついにサングリア出来上がりましたー！(^^)
旨い！かなり旨いですよリポースサングリア!!
飲んだら こうなります↓
お～お～っ！
素晴らしい!!これこそ第13の使徒
ヴィンテージ14 リポースのサングリア！
遠峰一青なら 言うかな？(´・ω・`)
今日から１０月スタート カルトメニューも
変えていきますよ～♪
では また今夜～♪＼(^^)／
ついにサングリア出来上がりましたー！(^^)
旨い！かなり旨いですよリポースサングリア!!
飲んだら こうなります↓
お～お～っ！
素晴らしい!!これこそ第13の使徒
ヴィンテージ14 リポースのサングリア！
遠峰一青なら 言うかな？(´・ω・`)
今日から１０月スタート カルトメニューも
変えていきますよ～♪
では また今夜～♪＼(^^)／
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16:43
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2014年09月30日
栗めいてきましたー。。。
皆さん今晩は～♪リポースブログです！
リポースの新入り入荷です(^^)
秋と言えばコレ！↓
て これはなんだろう？
これはですねー。フランスのリキュール！
栗！
栗のリキュール チェスナッツです(⌒‐⌒)
仏の香り高い栗の実を４ヶ月熟成させて使用。
栗の自然な甘味や風味が感じられる、とても繊細なリキュールです。
レモン絞ってジンジャーエールで割るだけで美味！
僕も初めて飲みましたよー(*^^*)
アマレットを爽やかにしたような優しいリキュール。
リポースで新入りがお待ちしておりますー！
ではまた今夜～♪
リポースの新入り入荷です(^^)
秋と言えばコレ！↓
て これはなんだろう？
これはですねー。フランスのリキュール！
栗！
栗のリキュール チェスナッツです(⌒‐⌒)
仏の香り高い栗の実を４ヶ月熟成させて使用。
栗の自然な甘味や風味が感じられる、とても繊細なリキュールです。
レモン絞ってジンジャーエールで割るだけで美味！
僕も初めて飲みましたよー(*^^*)
アマレットを爽やかにしたような優しいリキュール。
リポースで新入りがお待ちしておりますー！
ではまた今夜～♪
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18:15
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2014年09月29日
サングリアに挑戦！
こんばんはー！カフェリポースですー！
初です リポース初のサングリアを仕込みました
材料は 沢山入れましたよー↓
赤ワインは勿論 ボンベイサファイアジン、ペドロヒメネス、栗のリキュール、蜂蜜、レモン、林檎、バナナ、葡萄、オレンジ、グローブ、シナモン、アニス！
んー。いれすぎかなー？(*゜▽゜)_□
まぁー これは旨くなりそうな予感！
１日マリネして明日 試飲してみます。
やってみせ させてみて 褒めてやらねば 人は動かじ！
僕を褒めて下さいお願いします(^o^)v
てなことでまた今夜～♪＼(^^)／
初です リポース初のサングリアを仕込みました
材料は 沢山入れましたよー↓
赤ワインは勿論 ボンベイサファイアジン、ペドロヒメネス、栗のリキュール、蜂蜜、レモン、林檎、バナナ、葡萄、オレンジ、グローブ、シナモン、アニス！
んー。いれすぎかなー？(*゜▽゜)_□
まぁー これは旨くなりそうな予感！
１日マリネして明日 試飲してみます。
やってみせ させてみて 褒めてやらねば 人は動かじ！
僕を褒めて下さいお願いします(^o^)v
てなことでまた今夜～♪＼(^^)／
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17:41
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2014年09月25日
さらに旨くなりました。。。
こんばんわ～カフェリポースです。
風は秋めいても日射しは刺すように暑いですな～
今日は、リポース人気の一品。
『ライブタッチ オマール海老のパスタ』をご紹介します！
鮮度はそのまま味わえる、次世代の凍結技術を駆使したオマール海老です。
プロトン凍結により身の細胞が壊さず旨みをそのまま！
ほぼ新鮮な状態で、味噌も堪能できますよ。
身はもうプリップリッ！
食せばわかるこの違い…
進化したオマール海老のパスタ、値段はそのままで
提供しますよ～
本日も張り切って営業中スパークリングワイン飲んで弾けたい～
風は秋めいても日射しは刺すように暑いですな～
今日は、リポース人気の一品。
『ライブタッチ オマール海老のパスタ』をご紹介します！
鮮度はそのまま味わえる、次世代の凍結技術を駆使したオマール海老です。
プロトン凍結により身の細胞が壊さず旨みをそのまま！
ほぼ新鮮な状態で、味噌も堪能できますよ。
身はもうプリップリッ！
食せばわかるこの違い…
進化したオマール海老のパスタ、値段はそのままで
提供しますよ～本日も張り切って営業中
スパークリングワイン飲んで弾けたい～ Posted by カフェリポース 泉崎の隠れ家カフェレストラン at
18:18
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2014年09月23日
今話題の あさひ
こんにちはー！
今日もbeer！って言っても 皆ご存じの！
朝日！↓
あっ！間違いました誤報です。
アサヒスーパードライです！(*゜▽゜)_□
決して 捏造ではありません(..)
いや アサヒスーパードライはメニューに載せて無いのですが 結構 好きな人が多いので最近はお店に置くようにしてます。
今日は旗日！ジャパーニーズbeerの紹介でした( ´∀｀)
国売りたもうことなかれ！
また今夜～♪
今日もbeer！って言っても 皆ご存じの！
朝日！↓
あっ！間違いました誤報です。
アサヒスーパードライです！(*゜▽゜)_□
決して 捏造ではありません(..)
いや アサヒスーパードライはメニューに載せて無いのですが 結構 好きな人が多いので最近はお店に置くようにしてます。
今日は旗日！ジャパーニーズbeerの紹介でした( ´∀｀)
国売りたもうことなかれ！
また今夜～♪
2014年09月22日
秋のbeer
いつもリポースブログを読んでいただきありがとうございます！
そろそろ秋めいてきたので生ビールを変えてみよーってことでコレにしました↓
オランダの味！ハイネケンです。
皆さん ハイネケンの生ビール飲んだことあります？ 恥ずかしながら僕は瓶は飲んだことは勿論あるのですが 生ビールは初めて！
コレは旨い！瓶と全然違う！
麦芽の甘味とホップの苦味のバランスが良い！(*´∀｀)
正直 予想越えてて びっくりしました(*゜▽゜)_□
寒くなるまでハイネケンを続けますよー！
では また今夜～♪
そろそろ秋めいてきたので生ビールを変えてみよーってことでコレにしました↓
オランダの味！ハイネケンです。
皆さん ハイネケンの生ビール飲んだことあります？ 恥ずかしながら僕は瓶は飲んだことは勿論あるのですが 生ビールは初めて！
コレは旨い！瓶と全然違う！
麦芽の甘味とホップの苦味のバランスが良い！(*´∀｀)
正直 予想越えてて びっくりしました(*゜▽゜)_□
寒くなるまでハイネケンを続けますよー！
では また今夜～♪
2014年09月18日
マルス蒸留所
こんばんはカフェリポースです。
ジャパニーズウィスキー仕入れましたよ！↓
長野県のウィスキー！駒ヶ岳１０年!!
駒ヶ岳初めて飲みましたけどこれが中々旨い！
奇抜な個性はないのですが 親しみやすい味わい、
んー例えて言うなら 幼馴染みの親友みたいな。
なんか落ち着くし緊張もしない そんな味わい！
ロックも美味しいし水割りも旨い、まだハイボールは試してません(T_T)
今年の秋には 駒ヶ岳で決まりです(^^)
ジャパニーズウィスキー仕入れましたよ！↓
長野県のウィスキー！駒ヶ岳１０年!!
駒ヶ岳初めて飲みましたけどこれが中々旨い！
奇抜な個性はないのですが 親しみやすい味わい、
んー例えて言うなら 幼馴染みの親友みたいな。
なんか落ち着くし緊張もしない そんな味わい！
ロックも美味しいし水割りも旨い、まだハイボールは試してません(T_T)
今年の秋には 駒ヶ岳で決まりです(^^)
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